PRZEPISY NA ZDROWE DRUGIE ŚNIADANIE

Dbając o zdrowe nawyki śniadaniowe Naszych dzieci powinniśmy zatroszczyć się o prawidłowe odżywianie oraz zachęcić je do jedzenia zdrowej żywności. Słone i słodkie przekąski nie są wskazane w dużej ilości podczas rozwoju pociech, warto dołożyć starań by dzieci spożywały urozmaicone, zdrowe posiłki. Mając to na uwadze w poniższej zakładce znajdować się będą przepisy na drugie śniadania.

Kasza jaglana z cynamonem

Kasza jaglana charakteryzuje się dużą zawartością witamin z grupy B oraz żelaza
i miedzi. Nie zawiera glutenu i jest lekkostrawna. Jednak niestety większość dzieci za nią nie przepada. Lecz urozmaicenie ją cynamonem i rodzynkami może zmienić nastawienie dziecka do spożywania tego posiłku.

Składniki:

1/2 szklanki suchej kaszy jaglanej,

1 i 1/2 szklanki wody,

rodzynki,

orzechy włoskie,

pół pokrojonego w kostkę jabłka,

szczypta cynamonu,

imbiru
kardamonu

Sposób przygotowania: Kaszę jaglaną ugotuj z rodzynkami. Pod koniec gotowania dodaj przyprawy, a do lekko ostudzonej – pokrojone jabłko. Wszystkie składniki wymieszaj.

 

Śniadaniowe batoniki muesli

Każde dziecko lubi łakocie. Jednak słodkości dostępne na półkach sklepowych często składają się z niemal niezliczonej liczby sztucznych dodatków i barwników. Na szczęści istnieje domowa alternatywa batoników, którą można wykonać samodzielnie w domu. Zaletą takich batoników jest kontrola ilości dostarczanego cukru dzieciom i możliwość ograniczenia go. Batonik muesli przyrządzony w domu w połączeniu z jogurtem może stanowić drugie śniadanie dla dziecka.

 Składniki:

1 puszka mleka zagęszczonego niesłodzonego,

250 g płatków owsianych (nie błyskawicznych),

75 g wiórków kokosowych,

100 g suszonej żurawiny,

125 g mieszanki nasion (słonecznik, dynia, sezam),

125 g niesolonych fistaszków

Sposób przygotowania: Mleko skondensowane podgrzej lekko w garnku. Do miski wrzuć płatki owsiane, wiórki kokosowe, żurawinę, nasiona i orzechy. Wszystko wymieszaj i wlej ciepłe mleko skondensowane. Mieszaj do dokładnego połączenia się składników. Formę o wymiarach 23 x 33 cm wyłóż papierem do pieczenia,
na to wyłóż przygotowaną mieszankę (nie wciskaj w dno, batony będą zbyt twarde), wyrównaj. Piecz około 1 godziny w temperaturze 130ºC. Po około
15 minutach od wyjęcia pokrój na 16 batoników.

 

Sałatka z orzechami włoskimi i pomarańczą

Alternatywą dla codziennych kanapek przygotowywanych dla dziecka na drugie śniadanie jest sałatka z orzechami włoskimi i pomarańczą. Urozmaicenie diety dziecka jest bardzo ważnym czynnikiem zdrowego odżywiania. Dodatkowo jeśli dziecko jest niejadkiem perspektywa odkrycia nowych smaków może zachęcić je do posiłku.

Składniki:

2 garści dowolnych sałat,

1 pomarańcza pozbawiona błonek,

6 orzechów włoskich,

20 g sera blue.

 Dressing:

sok z połowy pomarańczy,

łyżeczka miodu,

łyżka oliwy z oliwy,

szczypta soli,

2-3 krople sosu sojowego

Sposób przygotowania: Orzechy włoskie posiekaj na mniejsze kawałki i upraż na suchej teflonowej patelni. Na sałatach ułóż pokrojone kawałki pomarańczy, orzechy i pokruszony ser. Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki dressingu i polej nim sałatkę.

Mini pizze z sosem pomidorowym i warzywami

Przygotowywana samodzielnie w domu mini pizza jest bardzo dobrym zamiennikiem tej, którą można nabyć w piekarniach. Posiłek taki zawiera dobrze znane składniki w ilościach dostosowanych do potrzeb. Samo zjedzenie mini pizzy nie powinno być problemem dla pociechy.

 Składniki:

100 ml mleka,

12 g świeżych drożdży,

65 ml oliwy z oliwek,

100 g mąki pełnoziarnistej,

1/2 łyżeczki miodu

szczypta soli,

150 ml pulpy pomidorowej,

2 frankfurterki,

150 g pomidorków koktajlowych,

1/2 żółtej papryki,

1 łyżeczka ziół prowansalskich

Sposób przygotowania: Zioła prowansalskie wymieszaj z pulpą pomidorową. Drożdże pokrusz do miski, dodaj cukier i rozetrzyj. Dolej ciepłe mleko. Odstaw w ciepłe miejsce do urośnięcia drożdży na ok. 10 minut. Po tym czasie dodaj do rozczynu mąkę i sól. Zacznij wyrabiać. Po chwili dodaj całą oliwę i wyrób ciasto. Ciasto rozwałkuj na grubość ok. 6-7 mm. Szklanką wytnij z ciasta kółka. Posmaruj je wcześniej przygotowanym sosem. Na sosie połóż pokrojone w plasterki kiełbaski, pomidorki przekrojone na pół i kawałki papryki. Placuszki ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika
na 8-10 minut. Rumiane pizze wyciągnij z piekarnika. Przestudź i zapakuj do szkoły.

Placuszki serowe z owocami

Dietetyce zalecają spożywanie pięciu porcji warzyw i owoców w codziennej diecie. Paluszki serowe z owocami mogą ułatwić dostarczenie tych składników do organizmu. Poza tym jest to sposób na zdrowe słodycze.

Składniki:

200 g serka twarogowego,

3 jajka,

50 g mąki pszennej pełnoziarnistej,

2 łyżeczki cukru pudru,

szczypta soli,

1/4 łyżeczki mielonego cynamonu,

400 g dowolnych owoców, np. jagodowych,

400 ml jogurtu naturalnego

Sposób przygotowania: Twaróg utrzyj z żółtkami i cukrem. Do utartej masy dodaj cynamon, mąkę i dokładnie wymieszaj. Białka ubij z solą na sztywną pianę i delikatnie wymieszaj z masą. Na suchą i rozgrzaną patelnię teflonową nakładaj łyżeczką małe porcje ciasta. Smaż z obu stron na rumiano. Owoce umyj i osusz na papierowym ręczniku. Kiedy przeschną, zapakuj je do wcześniej przygotowanych woreczków. Jogurt podziel na porcje. Cały zestaw zapakuj do pudełka śniadaniowego.

Makaronowa sałatka z piersią kurczaka i fasolką szparagową

Dla starszych dzieci, które spędzają w szkole długie godziny parto zadbać o posiłek zbliżony postacią do obiadu. Tworząc sałatkę należy pamiętać aby składała się ona z czterech najważniejszych składników, mianowicie są to węglowodany, białka, witaminy i błonnik.

Składniki:

40 g suchego makaronu penne,

100 g mrożonej lub świeżej fasolki szparagowej,

pół upieczonej lub ugotowanej piersi z kurczaka,

2 łyżeczki oliwy z oliwek,

szczypta soli,

szczypta pieprzu,

zioła prowansalskie do smaku

Sposób przygotowania: Ugotuj makaron al dente oraz fasolkę szparagową. Odlej produkty na sitku i zahartuj zimną wodą. Pierś z kurczaka pokrój w poprzek w plasterki o grubości ok. 0,5 cm. Wszystkie składniki wymieszaj. Dodaj sól, pieprz, przyprawy i oliwę. Wymieszaj do połączenia składników.

Sałatka tutti frutti

Sałatki owocowe charakteryzują się ogromną prostotą przygotowania, a zarazem ogromnymi możliwościami urozmaiceń. Można wykorzystać niemalże wszystkie owoce, które posiadamy w domu. Zawiera naturalny cukier, który jest dobrze przyswajany przez organizm. Poniżej przedstawiamy przykładową sałatkę owocową.

Składniki:

2 banany,

pomarańcza,

kilka winogron,

jabłko,

2 kiwi,

gruszka

Sposób przygotowania: owoce należy umyć, a następnie wysuszyć. Kolejno wszystkie składniki trzeba pokroić w kostkę, wymieszać ze sobą. Do tego posiłku można dołączyć jogurt naturalny.

Może Ci się również spodoba