Z WIZYTĄ W REGIONALNYM MUZEUM CEBULARZA

W przeddzień Święta Pracy dzieci z oddziałów przedszkolnych wyruszyły do Regionalnego Muzeum Cebularza.

W tym niezwykłym miejscu mogliśmy poznać legendę o powstaniu tego smakowitego i aromatycznego wypieku, którą opowiedziała nam gospodyni Esterka. Poznaliśmy zawód piekarza, a także wszystkie etapy powstawania cebularza, w których dzieci aktywnie uczestniczyły. Trzeba było przygotować cebulę, zmielić ziarna na mąkę, przesiać, zrobić rozczyn, ugnieść ciasto, podzielić na kęsy, rozwałkować i uformować cebularze. Kiedy trafiły do pieca pomieszczenie wypełnił przepiękny zapach. Podczas degustacji nie mieliśmy już wątpliwości, dlaczego cebularz stał się tak rozchwytywanym produktem.

Cebularz lubelski, czyli placek z cebulą i makiem, lubelski specjał, został uznany za produkt regionalny i posiada Chronione Oznaczenie Geograficzne CHOG.  Wpisany na listę produktów tradycyjnych w dniu 2007-04-30 w kategorii Wyroby piekarnicze i cukiernicze w województwie  lubelskim.

Emilia Szczepańska – Kras